Памяти Хирурга - столовая форма винограда раннего срока созревания, созревает в середине августа . Селекционер Е.Г.Павловский. Кусты большой силы роста. Вызревание побегов 70-89%. Ягоды желто-розовые, средней массой 7,4 г, овальные, 27,1 х 21,3 мм, средняя масса грозди 400 г. Сахаристость сока ягод 16,0 г/100 см3, кислотность 5,2 г/дм3. Устойчивость Памяти Хирурга к милдью, устойчивость к оидиуму, морозу изучается.